林家正蔵がお気に入りの洋食屋！“ジュージュー焼き”が名物

林家正蔵が大好きな洋食屋だ。１９４６年創業の店で、寄席の新宿末廣亭の隣にあるため、古くから落語家たちが出演の合間に来店するという。

　「正蔵さんは、１人で食べに来ることが多いです。人当たりが柔らかい方ですよ」と話す、オーナーの中山徳次さん。

　常連客がこぞって注文するのが、この店の名物・ジュージュー焼き（８００円～）。豚、牛、野菜の３種があり、生卵、チーズ、納豆などのトッピング（各１００円～）もできる。また１７時まではランチタイムで、ライスとスープが付くため、近隣で働くサラリーマンにも人気。

　 正蔵は「豚のジュージュー焼き（肉・野菜大盛り）」（１２００円、写真）がお気に入り。アツアツの鉄板の上にたっぷりのキャベツ、さらにその上に薄切りの 豚肉が乗っている。これに同店秘伝のオニオンソースをかけることで、名前通りジュージューという音を立てながら蒸気が上がるのだ。
　　　　　　　　　　　　　　　　
　 早速 食べてみると、豚肉はやわらかくて美味。シャキシャキした食感のキャベツとの相性は抜群。ワインをかけて焼き上げているので、芳醇（ほうじゅん）な香りが 口いっぱいに広がる。そして、なんと言っても、オニオンソースがうまい。玉ねぎの甘みとコクに、ビネガーの酸味が加わり、ご飯が進む味なのだ。

　同店では、ハンバーグ（８５０円～）やオムライス（１０００円）も人気。クリス松村や女優のＫなど、多くの芸能人もここの洋食を食べに来ているようだ。

　「うちは創業からの味を守り続けています。料理はすべて手作りし、食材の質を落とさないことにこだわっています」と中山さん。古くからのファンが多いのも納得の店だ。